Ensalada cremosa de papas

Ingredientes:
½ kg de papas
1 cebolla
200 cc de crema de leche
100 cc de mayonesa
40 cc de vinagre de vino
1 cucharada de salsa inglesa
Perejil picado a gusto
Sal
Pimienta blanca
Preparación:
Pelar, cortar y hervir las papas, reservar, cortar la cebolla bien fina pasarla por agua hirviendo, enjuagar y escurrir. En un bol, mezclar la crema, la mayonesa, el vinagre, la salsa inglesa y el perejil picado, es importante obtener una buena mezcla, finalmente integrar las papas y la cebolla a esta crema, salpimentar, dejar enfriar antes de servir.