Semi esferas de Roquefort

 

Ingredientes:
200 g de roquefort
60 g de manteca
40 g de crema de leche
Oporto c/n
Sal
Pimienta blanca
Nueces c/n Preparación:

Colocar el queso roquefort, la manteca y la crema a baño María, cuando esté bien líquida la preparación, agregar un chorrito de oporto, salpimentar y colocar en los moldes de silicona junto a un trocito de nuez, llevar a freezer y luego servir sobre una tostada o círculo de pan.